Malze w bialym winie
Mule w białym winie to doskonały pomysł na obiad lub przystawke. Są cenione za oryginalny i wyrafinowany smak i uważane za jeden z afrodyzjaków. Proste, klasyczne małże w białym winie to jedno z dań, które mi się nigdy nie znudzą i które mogłabym jeść zarówno na co dzień, jak i przy specjalnych okazjach
Przygotowac:
Skladniki:
- 2 kg muli
- Maslo plynne
- 1 cebula
- 150 ml Bialego wina
- Maly peczek natki pietruszki
- 200 ml smietanany 30%
- 2-3 zabkow czosnku
- 1 biala czesc pora
Dodatki;
- Dowolne pieczywo , u mnie bulka czosnkowa
- Pieprz i sol do smaku
- Swieza papryczka chili dla odwaznych
Przepis:
1.
Mule oczyszczamy bardzo dokładnie pod bieżącą wodą. Wybieramy tylko te, które są zamknięte. Otwartymi mulami stukamy w blat, jeśli się zamkną, oznacza to, że są świeże i spokojnie możemy je zjeść. Mule, które pozostaną otwarte wyrzucamy
2.
Szalotki obieramy i kroimy w drobną kostkę
W garnku z pokrywką rozgrzewamy masło. Dodajemy szalotkę, chili ( wg. uznania) szczyptę soli oraz pieprzu i wyciskamy czosnek. Podsmażamy, aż szalotka się zeszkli. Wlewamy białe wino oraz smietane. Gdy całość się zagotuje wrzucamy mule i przykrywamy pokrywką. Gotujemy pod przykryciem około 5 minut, pamiętając co ciągłym potrząsaniu garnkiem, aby małże równomiernie się gotowały.
3.
Mule są gotowe, gdy wszystkie są otwarte. Dodaję natkę pietruszki i mieszam. Przed podaniem skrapiamy sokiem z cytryny
Mule w białym winie podajemy ze świeżą bagietką lub frytkami.
Propozycja podania:
